Снежности и нежности — Еда — Выбирай.ру
16+
Выбирай узнал, что…
Все новости








 

Снежности и нежности

1 февраля 2011 года

Снежности и нежности

7 февраля в японском Саппоро стартует Снежный фестиваль. У них в Японии снег выпадает раз в три года и всего на полчаса, поэтому постараемся их понять. 38 лет подряд японцы едут на самый крупный и самый любимый Снежный фестиваль. Будут улыбаться ледяным зайцам, нюхать ледяную сакуру и есть мороженое домашнего приготовления.

Едим
Домашнее мороженое

Ни к чему страшный агрегат под названием мороженица, ни к чему калорийное сливочное масло и холестериновые куриные яйца... Этот рецепт прекрасен в своей истинно японской аскетичности: сгущенное молоко, ягоды и немного жирных сливок. Ну, скажем, полбанки сгущенки, стакан свежей (ладно, свежеразмороженной) вишни без косточек (малины, черники, земляники, клубники) и 250-миллилитровая упаковка сливок, пригодных для взбивания. Обычно на сливках помечают, что их можно взбивать. Ну, можно и взбитые купить. Ягоды нужно превратить в пюре. Опыт показывает, что толкушка для картошки с этой работой не справляется, поэтому блендер, только блендер. Некоторые маньяки протирают ягоды через сито, и, скажем, для свежей малины этот способ даже лучше блендера. Ягодное пюре смешиваем со сгущенкой и пробуем — сгущенки можно и добавить, если ягода кислая. Тут главное, чтобы домашние не заметили, что вы уже нагло лопаете будущее мороженое. А то не отвяжутся и придется все начинать сначала. Итак, смесь, которая осталась после того, как вы ее слегка попробовали, отправляется в морозилку и сидит там, пока не начнет сверху чуть-чуть подмерзать. И вот тогда взбиваем сливки в пену и, продолжая взбивать, по столовой ложке вводим холодные ягоды. Когда все смешалось, выливаем мороженое в пластиковый контейнер и ставим замораживаться до желаемой консистенции. Ведь кто-то любит просто холодное, а кто-то твердое, как ледяные зайцы в Саппоро.

Пьем
Cогревающий чай

Кипятим два стакана воды и забрасываем в кипяток 3 бутона гвоздики (пряности, не цветка), 4 раздавленные капсулы кардамона (это тоже пряность, а не лекарство), 4 горошины черного перца, половину палочки корицы (молотую игнорируем). Под крышкой на медленном огне вдумчиво варим пряности четверть часа. Потом всыпаем в кастрюльку половину чайной ложки листового черного чая, пару кружочков свежего корня имбиря и тут же снимаем с огня. Пока настаивается, вскипятим полстакана молока (чем жирней, тем лучше) и заливаем столовую ложку меда. Размешиваем. Когда мед растворится, а пряный чай настоится, влейте чайную смесь в медово-молочную (не наоборот — это сакральный ритуал!). Разумеется, вливать чай в молоко лучше через ситечко, если вы не очень любите разжевывать вареный перец с кардамоном.


↑ Сейчас
Снежности и нежности
Написать комментарий

Ваше имя:
Не заполняйте это поле:
Написать комментарий

Ваше имя:
Не заполняйте это поле:

Читайте также

5 самых острых блюд мира

Хочется чего-то погорячее? Острый перец на ужин уже не радует, а на кетчупе разве что наклейка, что он острый? (и никакого вкуса). Подобрали вам самые острые блюда в мире, осторожно, можно обжечься!

1 февраля
Пять русских сериалов, за которые не стыдно

Давайте признаем — все мы относимся к русским сериалам со скепсисом, потому что они, как и русские фильмы, заполняют собой весь эфир телевизора. Скучные мыльные оперы для домохозяек, глупые шаблонные комедии для тех, кому за 30… Зачем они вообще существуют? Однако, есть исключения из правил. Хорошие и качественные телепроекты, которые заслуживают вашего пристального внимания. О них сейчас и расскажем!

11 февраля
Пять смертельно опасных блюд мира

Так голодны, что наелись бы до смерти? Осторожнее с выражениями! После подачи следующих блюд к столу можно реально рискнуть здоровьем, ведь они очень опасны. Почему и как их есть? Сейчас расскажем.

6 февраля
Самые странные автомобили в истории

В сегодняшней подборке редакция «Выбирай.ру» рассказывает о самых необычных и странных автомобилях в истории. Какие-то не ушли дальше концепта, а другие до сих пор выпускают мелкими сериями.

1 февраля
Фильм «Т-34» собрал в России 2 млрд рублей. Это успех или случайность?

Все новогодние каникулы люди приходили в кинотеатры по всей стране, чтобы занести в копилку блокбастера про танки свои кровные 100 или 200 рублей. Мы в редакции решили разобраться, как так получилось, что вместо традиционных «Ёлок», посетители киноцентров предпочли посмотреть на залпы танкистов в «Т-34».

31 января
5 страхов большого города

У жителей мегаполисов гораздо больше поводов поседеть от страха, нежели у сельчан. Среди распространенных страшилок — лифты и эскалаторы, а в числе локальных — солярий и дорогие магазины. «Выбирай.ру» разузнал у жителей мегаполисов, чего они боятся в городе и оценил реальный уровень угрозы.

3 февраля
Что можно сделать со старым планшетом? Неочевидные идеи

Если ваш планшет пылится дома, то пора его достать и превратить в полезное устройство! Рассказываем, как сделать из старого планшета второй экран для компьютера, торрент-клиент для экономии электричества или голосовой помощник «Алиса».

6 февраля

Витрина

Все товары