16+
Выбирай узнал, что…
Все новости




 

Книжные новинки: три книги о еде

24 февраля 2013 года

Книжные новинки: три книги о еде

Мария Никитина «Кулинарный ежедневник. 365 вариантов меню»

Мария Никитина
«Кулинарный ежедневник. 365 вариантов меню»
«Клуб семейного досуга», 2013

Книжка сгодится не только начинающим любителям экспресс-кулинарии и всем фанатам живого великорусского языка. Уже во «Введении» нам сообщают: «Здесь собраны проверенные рецепты наших мам… все они скомпАнованы в меню, их с лихвой хватит и на завтрак с перекусом, и на плотный обед, и даже на ужин». Вот названия маминых рецептов для плотного перекуса: котлеты «Охотничьи» (почему-то из куриного фарша), салат «Наваждение» (никакой мистики, просто винегрет с селедкой), «Веселые яйца» (ой!), салаты «Отпад» (с селедкой опять) и «Для себя любимой» (пол-огурца, три гриба, 300 г капусты и 11 маслин). Иные рецепты валят с ног своей незамутненной простотой. Вот бананы, завернутые в бекон, — три банана, 450 граммов бекона. Бананы завернуть в бекон, обжарить на сковороде и съесть. Из меню, составленного к Дню Победы, ничего не будем цитировать. Но там есть, например, «Голень по-польски», и это только начало большого пути в страну чревоугодия!

Оценка: 3

Ирина Михайлова «Быстрые блюда из скороварки»

Ирина Михайлова
«Быстрые блюда из скороварки»
«Эксмо», 2013

Скороварка — зловещее изобретение французской гастрономии, придуманное несколько раньше гильотины, но ничуть не менее опасное в эксплуатации. Книга о ней самой, ускоряющей кухонный процесс в 3- 4 раза. Рекомендуется всем, кто уже приобрел адское приспособление и пока что не успел ошпариться им до полусмерти. Самое ценное здесь — вступительная часть. Тут история появления на свет скороварки, которую изобрел в 1679 году физик-фармацевт Дени Папен. Лишь после Второй мировой войны немцы внедрили ее в ресторанный бизнес для быстрого приготовления пищи, а затем и американцы поставили производство на поток. Самыми полезными назовем раздел «Секреты использования пароварки» и список продуктов, которые не рекомендуется готовить в этой чудо-кастрюле. Что касается рецептов, то тут обнаруживается некое лукавство со стороны автора. Потому что подавляющее их большинство содержит как раз те продукты, которые не рекомендованы производителями скороварок, — макароны, лапшу, горох и перловку, ревень, яблоки и ягоды. И еще большое умственное напряжение порождают рецепты, где блюда готовятся вообще без воды. Таких коварных советов в книге больше, чем хотелось бы, и готовить такую пищу в скороварке откровенно боязно.

Оценка: 3

Юлия Высоцкая «Плюшки для Лелика. Домашние рецепты»

Юлия Высоцкая
«Плюшки для Лелика. Домашние рецепты»
«Эксмо», 2013

Юлия Высоцкая, конечно, кулинар авторитетный. Но как издатель она куда круче. Пока злые завистники награждают ее обидными прозвищами типа «рублевской домохозяйки», наша Юлия строчит пером как заводная, выкладывая на прилавок по нескольку книжек в год. При этом подходит к процессу концептуально. То она Джейми Оливер в юбке, а то вдруг раз — и летописец эпохи с гастрономическим уклоном! Подводим итоги, подбиваем бабки, запекаем былое и думы в духовке короткой девичьей памяти… Немножко фактов из жизни сдобрить детскими и школьными фотками. На сладкое — история счастливого детства, где столы ломились от домашних разносолов. Вместо соли-перца — рассказ, как замуж за Андрона выходила, сколько держав посетила, что там ела-пила. Все это перемежается с рецептами и комментариями, изложенными в характерной безбашенной манере: «Я к тому времени девственность свою ещё не потеряла — сосиски не пробовала, все держалась в Мюнхене на шампанском». Словом, жизнь удалась, иллюстрации аппетитные, изложение бойкое. Идеальный подарок для девушек из высшего общества, не умеющих читать, — все равно картинки приятнее текста.

Оценка: 3+


↑ Сейчас
Книжные новинки: три книги о еде
Написать комментарий

Написать комментарий


Читайте также

Выпускной 2019. Как устроить незабываемый праздник выпускнику в Ижевске

Последний звонок и выпускной в детском саду и в школе «от и до»: где в Ижевске купить платье, устроить незабываемый детский праздник и найти классную развлекательную программу. Ежегодно этот знаменательный день с нетерпением ждут несколько тысяч ижевских выпускников школ и детских садов.

16 октября 2018 года
ТОП банкетных залов для свадьбы – 2018 в Ижевске

Выбор банкетного зала – едва ли не самый сложный этап свадебных приготовлений. Дело это требует пристального внимания, ведь от места празднования торжества порой зависит общее впечатление от свадьбы. При верном подходе обстановка задаст правильный тон и настроение всему мероприятию.

23 марта 2018 года
«Аксион Wellness» — территория заботы о здоровье!

Все в нашей жизни происходит под влиянием моды, нравится нам это или нет. Мода на телосложение также всегда подчинялась трендам своего времени. Представьте, в 19 веке девушки затягивали корсеты настолько, что не могли дышать! В 50-х годах в моду пришли соблазнительные пышечки в стиле «пин ап». А все потому, что мир переживал голод и пытался оправиться от второй мировой войны. Людей привлекали сытые и «мясистые» образы.

2 ноября 2018 года
Топ-10 заведений в Ижевске, где можно устроить банкет, встретить 2019 год желтой свиньи!

Где отпраздновать новогодний веселый корпоратив, устроить банкет, отметить юбилей, закатить роскошную свадьбу или выпускной в Ижевске? В нашем гиде — подробная информация о ценах, интерьере, музыке, вместимости и бонусах в заведениях, где проводят банкеты.

30 ноября 2017 года
Новости: В Ижевске скоро откроется новый ресторан «Нино играет в домино»

«Нино играет в домино. Ест хачапури. Пьет вино. Грузинская кухня и веселье без всяких но» — девиз нового ресторана, который совсем скоро откроется в Ижевске. Чего нам ждать? Полагаем, грандиозных Грузинских блюд

18 декабря 2018 года
Новости Ижевска: Ледяной городок на Центральной площади должны открыть 27 декабря

Открытие Ледяного городка запланировано на 27 декабря 2018 года на Центральной площади. В этом году руку к нему приложили авторы Удмуртского льда.

20 декабря 2018 года
25 мест, где в Ижевске можно купить живую елку

До Нового года остается менее 2 недель, а значит скоро на окнах снова будут весело мигать огоньки, а главную комнату займет красавица-елка.Самое время решить будет это пушистое искусственное деревце или настоящая, душистая гостья из леса.

20 декабря 2018 года
Новости: Еще два новых гипермаркета «Лента» откроются в Ижевске

Мы думаем практически каждый ижевчанин хоть раз, да слышал о гипермаркете «Лента», что находится на ул. Камбарской, 110. Сейчас это одна из крупнейших сетей супермаркетов, которая старается порадовать не только разнообразием товаров, но и выгодными предложениями, системами скидок и акциями.

10 декабря 2018 года