Банкет-чай

Торжественный прием в середине дня – это банкет-чай. Во время такого мероприятия на столах нет ни горячих блюд, ни закусок. Меню в основном состоит из мучных кондитерских изделий, конфет, шоколада, фруктов. В центре стола обязательно должен стоять, например, самовар для большей торжественности.
На банкете-чае подача блюд имеет особую последовательность подачи блюд – сладкие блюда, мучные кондитерские изделия и последними - фрукты, орехи, конфеты.