Калья

Калья - древнерусская уха сваренная с добавлением огуречного рассола, северной морской рыбы и пряностей (465 руб.). В профессиональной кулинарной литературе рецепты кальи появляются с конца XVIII века, однако само блюдо появилось гораздо раньше, оно упоминается в источниках XVI—XVII веков. А особо она будет оценена едоками с утречка, после бурно проведенного вечера с обильным застольем и всякими излишествами.

Гастрономический ресторан Basilio. Нельзя откладывать на завтра то, что можно съесть сегодня. Бронь стола: +7 351 2356433