31 августа 2018 года
Проработав пять лет в качестве семейного ресторана с детским меню и игровой площадкой, Carlson сменил формат на ресторан со стейками. Новое заведение «Хочу мясо» открылось 26 августа. В меню, кроме мяса, есть ещё гарниры, салаты, супы и десерты. Главными, конечно, остаются стейки — семь видов классических и ещё шесть альтернативных.
Причина ребрендинга простая: владельцы уже долгое время занимаются поставками мяса в челябинские рестораны и когда популярность Carlson начала падать, то решили сменить курс на более взрослое и мужское направление. Интерьер стал более строгим и лаконичным, а меню ориентировано на ценителей и гурманов.
«Хочу мясо» работает с 10:00 до 23:00 и находится на улице 40 лет Победы, 5.