Рассказываем про дальние края, где можно не только любоваться природой и достопримечательностями, но и поедать вкусное: бельгийские вафли и шоколад, французские эклеры, грузинскую чурчхелу и другие лакомства.
Бельгия
Сладкая фишка: тот самый бельгийский шоколад.
История: говорят, страну стоит посетить только ради шоколада. И это не шутка. Собственно, именно в Бельгии изобрели шоколадные конфеты. И если вы их поклонник, отправляйтесь в негласную шоколадную столицу — городок Брюгге. Здесь фирменный темный шоколад почитается не меньше, чем пиво. В Брюгге не надо залегать на дно, лучше отправляйтесь в многочисленные сладкие лавочки — любоваться на сказочные витрины и пробовать-пробовать-пробовать. А ещё в музей Choco-story, где за 7 евро покажут настоящие шедевры ручной работы. Дегустация, конечно, тоже будет. Тут же, кстати, можно взять урок по созданию таких лакомств, как трюфели, пралине и правильный шоколадный коктейль. А в сладких бутиках можно найти ещё шоколад с фиалками, с тимьяном и даже с перцем чили.
А еще: не забудьте отведать настоящие бельгийские вафли с топингами — хрустящие брюссельские и мягкие льежские, пряное песочное печенье спекулос, леденцы всевозможных цветов и видов.
Цена поездки: авибилеты из Москвы до Брюсселя можно поймать даже за 9000 руб., а до Брюгге добраться на поезде или автобусе от 5 до 20 евро, сносные отели начинаются от 6000 руб. за ночь. Цена за коробку конфет — 15-35 евро.
Япония
Сладкая фишка: вагаси – похожие на игрушки традиционные японские сладости. Обычно их подают к зеленому чаю.
История: эти своеобразные пирожные нам, европейцам, не покажутся сладостями, они довольно-таки пресные. Но вкус этот не похож ни на что другое. Вагаси делают разной формы, причем вручную. Их столько видов, что говорят, будто можно прожить всю жизнь и не встретить двух одинаковых сладостей! Из популярных, например, кинтоны или сливочные конфеты, напоминающие сладкие пельмени из каштанов. В рецепте лакомства значатся сладкий картофель, сахар, уксус и сладкий соус. Представить себе этот вкус непросто, лучше один раз попробовать. Плюс, как это обычно бывает в любом деле на Востоке, за приготовлением вагаси стоит целая философия.
А еще: не перечесть — рисовые шарики на палочке данго, намагаси из сладкой бобовой пасты, фасолевый мармелад ёкан, рисовое тесто с начинкой дайфуку и много чего еще.
Цена поездки: авиабилеты Москва-Токио-Москва можно ухватить за 28 000 руб., проживание обойдется от 7000 руб. в сутки. Цены на вагаси разнятся от пары сотен иен до стоимости полноценного ужина в ресторане.
Италия
Сладкая фишка: знаменитое и лучшее в мире мороженое-джелато.
История: Италия — единственная в мире страна, где рынок больше чем наполовину состоит из джелато артиджанале — мороженки ручного производства. Нежирное, воздушное, с насыщенным и только натуральным вкусом... Рецепты передают по наследству, лавочки и бутики держат поколениями. Десерт здесь подают не замороженным, а охлажденным, чтобы не скрывать, а, наоборот, подчеркнуть вкус. И ещё — джелато никогда не бывает искусственных цветов. Попробовать десятки видов этого лакомства можно в любом итальянском городе. Но именно в Турине можно попасть в джелатерию Pepino, где два века назад изобрели первое в мире шоколадное мороженое на палочке с милым названием «Пингвин». Джелатерия работает до сих пор!
А еще: в Италии можно потерять голову от вкуснятины — пирожное тирамису (кстати, раньше оно считалось афродизиаком), нежнейшая панна-котта, парфе, торт с рикоттой, печенье-бискотти с миндалем, которое любил Христофор Колумб. Кстати, шоколадно-ореховую пасту Nutella тоже изобрели итальянцы.
Цена поездки: слетать в Турин из Москвы можно за 10 500 руб. в обе стороны, ночь в гостинице выйдет от 3500 руб. Мороженое в среднем стоит евро за шарик.
Турция
Сладкая фишка: восточные сладости, например, рахат-лукум — масса из патоки, крахмала, сахара с орехами или на фруктовых соках.
История: Турция по-настоящему преуспела в приготовлении вкусняшек. Здесь даже проводится праздник Шекер-байрам, во время которого может действительно где-нибудь слипнуться. Более того, сладости здесь готовят специальные повара кандалачи. Когда-то лукумом любили лакомиться султаны. Сегодня лавочки с фирменными турецкими лакомствами попадаются на каждом шагу, но лучше закупаться в крупных магазинах, а не в сувенирных рядах. Также популярны халва (из кунжута, миндаля, фисташек) и баклава, напоминающая слоеный пирог, вымоченный в сахарном сиропе.
А еще: к прохладному чаю или кофе по-турецки можно добавить десерт пишмание — тающие во рту фисташковые нити, свернутые в клубочки, или тулумбу — маленькие трубочки из теста, обжаренные и залитые уже знакомым сахарным сиропом.
Цена поездки: в турецкую столицу из столицы российской можно слетать даже за 6000 руб., отель найдется за сумму от 2000 руб. за ночь, а килограмм сладостей стоит в среднем 500 руб. и выше.
Грузия
Сладкая фишка: чурчхела —древнее грузинское национальное лакомство.
История: Тбилиси, вино, горы, чурчхела… Виноградным соком покрывают орехи — фундук, миндаль или грецкие — оттого лакомство такое полезное, вкусное и сытное. Изначально чурчхела была придумана как закуска, которая может долго храниться в походах. Цвет меняется в зависимости от сортов винограда — ркацетели, саперави, каберне и других. Покупать её лучше всего на рынках, просить только свежую и всегда перед покупкой пробовать (это же относится к сырам, специям и аджике). Если берете несколько, торгуйтесь, и будет вам скидка. Можно отправиться на Дезертирский рынок, самый крупный в столице, и закупиться вполне бюджетно.
А еще: не забудем грузинскую пахлаву, цукаты, листы из сгущенного виноградного сока, сухофрукты, горный мед (особенно из Сванетии), варенье из грецких орехов и из сосновых и еловых шишек. А ещё на рынках в традиционных печах тонэ выпекаются румяные назуки, пышные мадаури, лаваши и шоти. Найдете по запаху.
Цена поездки: авиаперелет из Москвы в Тбилиси выйдет в сумму от 8000 руб., проживание — от 3000 в сутки, а одна чурчхела стоит от одного до трех лари (20-60 руб.).
США, Пенсильвания
Сладкая фишка: шоколадные конфеты Херши.
История: в одноименном городе в Пенсильвании находится действующая до сих пор шоколадная фабрика Херши, а сам городок уже давно сам себя нескромно провозгласил самым сладким местом в мире. Как бы это ни звучало, но сегодня он стал курортом с могучей кучей шоко-развлечений: хочешь — шоколадный мартини, хочешь — шоколадный спа-салон, а хочешь — парк шоколадных аттракционов. А всего лишь пару сотен лет назад никому не известный молодой кондитер Милтон Херши придумал «шоколад для бедных» и раскрутил не просто бизнес, а буквально построил вокруг него целый город. Здесь можно посмотреть, как производят шоколад, продегустировать и вернуться домой практически в состоянии шоколадной комы.
А еще: из Америки родом один из самых известных десертов в мире, чизкейк — легкий воздушный сырный или творожный пирог. Не забудем шоколадное пирожное брауни, а также всевозможные кексы, маффины и пончики-донаты, которые так любят копы в фильмах. И, конечно же, знаменитые Snickers, Mars, Milky Way и M&M’s.
Цена поездки: минимальная стоимость билета на самолет до Нью-Йорка выйдет в 20 000 руб., проживание — 7000 руб. за сутки, а стоимость обзорной групповой экскурсии из Нью-Йорка в Херши — от 15 000 руб.
Франция
Сладкая фишка: можно перечислять бесконечно — круассаны, бриоши, эклеры, шодо, бланманже, клафути, каннеле, мильфей, меренга, мильфей. И ещё много не совсем понятных, но очень вкусных слов. То есть десертов.
История: похудеть тут точно не выйдет, ибо Франция — рай для сладкоежек. В кондитерских глаза разбегаются, витрины смахивают на художественные галереи. У самих французов для такого даже есть выражение с буквальным переводом «лизать витрины». А ещё именно во Франции появились яблочный пирог шарлотка, популярные печенья макаруны, профитроли, крем-брюле под карамельной корочкой, круассаны, безе, муссы и то самое печенье Мадлен в виде морских гребешков. Нельзя не упомянуть о торте «Наполеон». И, конечно, во Франции все в порядке с шоколадом — лавочки, музеи, бутики есть и в изобилии.
А еще: именно французы придумали такую, казалось бы, советскую вкусняху, как грильяж.
Цена поездки: слетать до городу до Парижу можно за сумму от 10 000 руб., поселиться недалеко от центра в комфортном отеле — около 7000 руб. за ночь, а на сладости можно потратить не одну зарплату, держитесь.
toni.pankratov.64
• 
