Какой стрит-фуд может прижиться в Челябинске? Отвечают рестораторы

В майские деньки народ бродит по улицам и паркам чуть ли не до рассвета. И перекусывает чем-то где-то на ходу. И хочется, чтобы этим чем-то стала вдруг не шаурма, а нечто более съедобное.