Медово-яблочное, уэльское — Еда — Выбирай.ру
16+
Найти
Например, Underground Sport
Выбирай узнал, что…
Все новости








 

Медово-яблочное, уэльское

1 марта 2011 года

Медово-яблочное, уэльское

1 марта в Уэльсе отмечают St. David's Day — День святого Давида, покровителя Уэльса. Хороший был человек: слепых исцелял, пастве помогал и призывал «совершать малые дела», а не сразу «весь мир до основанья». Не забудьте поздравить знакомых уэльcцев! А отметить праздник лучше свининой, носящей имя другого святого. Итак, Porc San Tudno.

Едим
Свинина святого Тудно

Возьмем четыре свиных отбивных и выложим красиво в форму, заботливо смазанную маслом. Далее бесстрашно натрем на терке корешок свежего имбиря. Выступивший сок и самую нежную мякоть аккуратно подберем, чтобы получилось примерно пол чайной ложки кашицы, смешаем с медом и намажем на отбивные. Присолим и поперчим. Три-четыре крупных яблока очистим, нарежем ломтиками и выложим поверх медово-имбирного мяса, обильно полив лимонным соком. Припорошим всю эту радость тростниковым сахаром и польем парой столовых ложек сливочного масла. И вот теперь все это запечем под фольгой. Градусов в духовке должно быть примерно 170. Через час проверяем, что там случилось. Если мясо выглядит вкусно и почти готово, снимаем фольгу, смазываем яблоки остатками масла и опять в духовку, чтобы чуть заколеровать верх. Блюдо уэльсцы подают, посыпав свежей петрушкой, а на гарнир — печеную картошку в мундире и панчнеп. Что такое панчнеп? Это такое валлийское блюдо, которое делается из бобовых и любых овощей, которые растут в земле. Можно взять брюкву или зеленый горошек. Или, например, полкило картошки и полкило репки. Порежьте на ломтики, сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и варите на медленном огне до мягкости. Когда все сварится, растопчите отваренные овощи еще горячими в пюре, сдобрите это дело маслицем и зовите всех, пока не остыло.

Пьем
Коктейль «Принц Уэльса»

Эти уэльские принцы такие затейники! Если нужно угостить даму чем-нибудь вкусным, но очень крепким, то они поступают просто. Берут одну часть апельсинового «Кюрасао» и смешивают с двумя частями коньяка. Наливают этой смеси полбокала и завершают композицию шампанским. Если слишком сладко, добавляют немного горькой настойки «Ангостура». Существует и более гламурный вариант коктейля, где фигурируют серебряный бокал и серебряная же ложечка для перемешивания коктейля прямо в бокале — swizzle stick. В этом случае выливают в бокал 20 мл коньяка, 10 мл апельсинового «Кюрасао», каплю «Ангостуры» и 70 мл шампанского. И подают с этим свизл-стиком в бокале. Ну и какая же Золушка устоит перед таким... принцем? И не больше бокала, девочки.

Фото: www.flickr.com/Athena’s Pix


↑ Сейчас
Медово-яблочное, уэльское
Написать комментарий

Ваше имя:
Не заполняйте это поле:
Написать комментарий

Ваше имя:
Не заполняйте это поле:

Читайте также

5 самых острых блюд мира

Хочется чего-то погорячее? Острый перец на ужин уже не радует, а на кетчупе разве что наклейка, что он острый? (и никакого вкуса). Подобрали вам самые острые блюда в мире, осторожно, можно обжечься!

1 февраля
Пять русских сериалов, за которые не стыдно

Давайте признаем — все мы относимся к русским сериалам со скепсисом, потому что они, как и русские фильмы, заполняют собой весь эфир телевизора. Скучные мыльные оперы для домохозяек, глупые шаблонные комедии для тех, кому за 30… Зачем они вообще существуют? Однако, есть исключения из правил. Хорошие и качественные телепроекты, которые заслуживают вашего пристального внимания. О них сейчас и расскажем!

11 февраля
Пять смертельно опасных блюд мира

Так голодны, что наелись бы до смерти? Осторожнее с выражениями! После подачи следующих блюд к столу можно реально рискнуть здоровьем, ведь они очень опасны. Почему и как их есть? Сейчас расскажем.

6 февраля
Самые странные автомобили в истории

В сегодняшней подборке редакция «Выбирай.ру» рассказывает о самых необычных и странных автомобилях в истории. Какие-то не ушли дальше концепта, а другие до сих пор выпускают мелкими сериями.

1 февраля
Фильм «Т-34» собрал в России 2 млрд рублей. Это успех или случайность?

Все новогодние каникулы люди приходили в кинотеатры по всей стране, чтобы занести в копилку блокбастера про танки свои кровные 100 или 200 рублей. Мы в редакции решили разобраться, как так получилось, что вместо традиционных «Ёлок», посетители киноцентров предпочли посмотреть на залпы танкистов в «Т-34».

31 января
5 страхов большого города

У жителей мегаполисов гораздо больше поводов поседеть от страха, нежели у сельчан. Среди распространенных страшилок — лифты и эскалаторы, а в числе локальных — солярий и дорогие магазины. «Выбирай.ру» разузнал у жителей мегаполисов, чего они боятся в городе и оценил реальный уровень угрозы.

3 февраля
Что можно сделать со старым планшетом? Неочевидные идеи

Если ваш планшет пылится дома, то пора его достать и превратить в полезное устройство! Рассказываем, как сделать из старого планшета второй экран для компьютера, торрент-клиент для экономии электричества или голосовой помощник «Алиса».

6 февраля

Витрина

Все товары