Мясные рулетики ассорти и ролл «Ясай»
Заруливаем в ресторан и просим собрать корзинку для пикника.
«Авиньон»
Ул. Советская, 38, тел.: 263-73-81
Блюдо: мясные рулетики ассорти
Цена: 120 руб.
Телефонируем в «Авиньон»: «Что в вашем меню есть такого, что удобно было бы и вкусно съесть, развалившись на травке?». Нам посоветовали оскоромиться куриными шашлычками с ананасом. О-ля-ля, от одного названия жизнь приукрашивается. Оказавшись в этом уважаемом заведении, штудируем меню и находим много интересного, к примеру, мясные рулетики ассорти с корнишонами и сладким перчиком. Решено: шашлычки оставим на другой случай, ведь рулетики (толстые ломти буженины, заколотые шпажками) можно на природе легко превратить из холодной закуски в горячую. Хочешь — на шампур их нанизывай, хочешь — на гриле разложи. Но одними рулетиками сыт не будешь, поэтому из специального пивного меню выбираем ещё сырные шарики (150 руб.) и ржаные чесночные гренки с соусом (60 руб.). Однако нам не повезло: сырная закуска к вечеру на кухне закончилась. Но мы не стали делать из этого трагедии: мясные шарики (180 руб.) — тоже хорошо. В коробку с вкусняшками и листьями салата повар пристроил баночку острого томатного соуса с зеленью. Поджаристые чесночные гренки для майского ланча — отличное блюдо. Берешь веточку, накалываешь кусочек и жаришь на костре, и вот ты уже не менеджер по продаже кранов, а Чингачгук Большой Змей.
Yoko banka
Ул. Цвиллинга, 44, тел: 269-53-08
Блюдо: ролл «Ясай»
Цена: 160 руб.
Как остаться вегетарианцем на пикнике, среди жующих куски мяса, колбаски и окорочка с крылышками, вопрос вовсе не риторический. Поддержать компанию, не нарушить собственное ци и при этом быть сыто-пьяно получится, если перед выездом на природу заглянуть, например, в Yoko banka. Меню предлагает такое количество вегетарианской еды, что самый привередливый антимясоед не откажет себе в удовольствии. Ещё один плюс — нам попалась милейшая и расторопная официантка: приняла заказ, пообещала скидку и предложила чайник женского чая (110 руб.) и свежайший чизкейк «Мохито» (120 руб.). Десерт и вправду был воздушным и нежным, а чаек на полезных травках — неимоверно вкусным. Yoko banka оказалась единственным заведением, где догадались в корзинку для пикника положить приборы для еды — палочки, за что респект. Итак, ролл «Ясай» (водоросли, перец, огурец и рис) — макнул в соевый соус (прилагается), хорошо пожевал, лег на спину, и можно долго смотреть на плывущие в небе облака. Когда запах мяса добьет окончательно, достаем коробочку с роллом «Москва» (340 руб.) — рис обернут тонкими пластинками лосося, это достойная альтернатива шашлыкам. Если подогреть над углями, получится даже прикольно.
«Нэм Том» и купаты «Знамя Победы»
«Сайгон»
Ул. Двинская, 8, тел. 796-08-56
Блюдо: «Нэм Том»
Цена: 220 руб.
Татаро-башкирские беляши у нас обожают все — и трезвенники, и язвенники, но, представьте, во вьетнамской кухне есть нечто похожее. Это национальное блюдо «Нэм Том». Только их треугольники позаковыристее наших даже внешне: из одного уголка торчит… хвостик креветки. Возможно, за него надо ухватиться и откусывать, вот, наверное, почему в корзинку для пикника (на самом деле это был пакет) официант не положил палочки. Кроме королевской креветки во вьетнамских беляшах есть и другая начинка — что-то очень мелко порезанное, сочное и вкусное. А завернута она в тонкий-тонкий лист рисовой бумаги. Повар, правда, обжарил «Нэм Том» до коричневого цвета, хотя мы бы, наверное, и сами справились. Зато второе блюдо дает на пикнике больший маневр, это роллы с угрем (300 руб.). Во вьетнамской кухне роль рисовой бумаги центровая, так что начинка — кусочек обжаренного угря и сырые овощи (морковь, перец и ещё что-то хрустящее) — была завернута в эту самую белую полупрозрачную и съедобную пленку. На наш вкус, получилось пресновато, но для чего-то же нужен соевый соус? Макаем и получаем искомое — солоновато-острый вкус. Если хочется усовершенствовать шедевр вьетнамского повара — раскаленные угли в помощь. Какой прожарки получатся роллы, решать вам, дети точно будут в восторге.
«Главпивтрест»
Ул. Молодогвардейцев, 17, тел: 741-69-17
Блюдо: купаты «Знамя Победы»
Цена: 370 руб.
В «Главпивтресте» все по-старому: кругом культ личности, бюстики вождей и другие приметы канувшей в Лету эпохи. Меню соответствует. В первую очередь берем на пикник купаты «Знамя Победы», это по-нашему, символично. Когда разложим на гриле упругие, толстенькие колбаски — отвлечемся (нехай жарятся), а сами нальем за Победу. Журналисты в этом случае поют «Корреспондентскую застольную»: «Там, где мы бывали, нам танков не давали, репортер погибнет — не беда…». А-а-а, шкворчат колбаски — «Садитесь жрать, пожалуйста!». Ещё один сюрприз от повара «Главпивтреста» — хачапури по-мегрельски (360 руб.), товарищ Сталин бы одобрил. Чтобы не захлебнуться слюной, пока едете в машине, спрячьте хачапури в герметичную емкость, иначе этот круглый огромный пирог с сыром разорвут на части, слопают, ещё и машину всю заляпают жирными пальцами. А пирог набирает вкус и силу где-то час после готовки, вот тогда это уже настоящий вынос всех вкусовых сосочков. И на десерт — блины с семгой и сыром (140 руб.): начинки в блинах много, от разогрева над костерком семга пускает жирный сок, блинчик впитывает его и становится ещё нежнее. На сытый желудок вдвойне радуемся мирному небу и солнышку.
«Пикантные колбаски» и «Джексонс пати»
«Танцор диско»
Ул. Карла Маркса, 38, тел.: 223-15-18
Блюдо: «Пикантные колбаски»
Цена: 315 руб.
Если зарулить в «Танцор диско» часов эдак до пяти, то народу там будет не протолкнуться: ресторан работает в формате кафе, и офисные сотрудники «Аркаим Плазы» здесь заправляются первым, вторым и, надо полагать, третьим. Однако если вежливо обратиться к девушке за барной стойкой, она быстренько организует корзиночку для пикничка. Блюда лучше выбрать заранее на сайте ресторана tdisco.ru/menyu/osnovnoe, потому что в «Танцоре диско» даже днем приятный полумрак и строчки в меню особо не разглядишь. «Пикантные колбаски», копченые, острые, приправленные оригинальным соусом, на природе под березкой рядом с костерком улетят в одну минуту. Перед употреблением хорошо бы бросить их на решетку гриля и чуть прогреть. Употребляем в компании с «Баклажанами под сыром» (210 руб.), которые и холодные очень хороши (пропитались соком, пока ехали в лес). Ещё одно универсальное блюдо для отдыха на природе — сырные палочки (180 руб.). Их здесь готовят увесистыми, смачно панируют в сухарях и зажаривают — одной палочкой можно накормить семилетнего сорванца, ну а для взрослого понадобится штуки три. Но прежде чем расправиться с вкуснотищей, хорошо бы сунуть её в костер, только пальцы надо поберечь. Одноразовых приборов не дали, но обещали к лету закупить партию вилок-ножей.
Jackson's bar&grill
Свердловский пр., 70, тел.: 267-39-15
Блюдо: «Джексонс пати»
Цена: 570 руб.
Американцы были нашими союзниками в борьбе с фашизмом и слали «студебеккеры» и тушенку по ленд-лизу, это факт. Спустя 68 лет не грешно нам будет отведать штатовских разносолов в ресторане Jackson's bar&grill. Американская гастрономическая культура — это сплошь пропаганда еды на свежем воздухе. Штудируем меню и понимаем, что здесь можно не одну корзинку для пикника наполнить: колбаски, сырные палочки, мясная и сырная нарезки — гастрономический разгуляй какой-то. Чтобы выпендриться и попробовать что-то новое и необычное, выбираем блюдо «Джексонс пати». В 11:30 в ресторане тихо, завсегдатаи, вероятно, ещё не проснулись, и только американский поп ублажает слух да стакан грейпфрутового фреша (230 руб.) ласкает небо. Повар, с утреца свежий и полный сил, справился с блюдом минут за 20. «Джексонс пати» оказалось конструктором из зажаренных во фритюре картофельных долек, сырных шариков, обжаренных колец кальмаров и, кажется, креветок. Хлеб можно не покупать, потому что в ланч-боксе были и чипсы. Если их поджарить на огне, они достигнут нужной хрусткости, остальное можно слопать и так. Отличный вариант для экспресс-пикника!
Зоя Хром
Наши эксперты посещают заведения без предварительного уведомления и за свой счет.
Оплата информации заведениями не допускается
