Ул. Пушкина, 71
Заказ: «Пунш плантатора» (500 руб.)
Первый tiki-бар в Челябинске — это ядреная тики-дверь в технике стикербомб, мягкая тики-подсветка, цветные подушки и барная тики-стена, увешанная тики-табличками и гирляндами. Тики-мебель тут собрали из поддонов, барные стулья очень высокие и мягкие, и бирки в гардеробе забавные. На стойке — разные бутылки, фотографии в рамках, звезда «Золотой вилки» и диплом победителя. Внезапно в пятницу до 22:00 тут собираются «Чтецы» — челябинские любители современной авторской поэзии и прозы. Читают свое, чужое и даже немного поют. Оттого заведение битком и такой концентрации горящих глаз на квадратный метр мы ещё не видели.
Под стих с привкусом Маяковского заказываем не менее странный напиток — «Пунш плантатора». Бармен предупреждает, что это сильное средство, предлагает сделать слаще. Соглашаемся и наблюдаем, как он смешивает 11 ингредиентов в шейкере (последние два — какие-то редкие экстракты, их пипеткой наливали). Подают пунш в керамическом тики-стакане с тики-рожей, половинкой тики-лайма и чем-то горящим. А потом какой-то парень схватил гитару, попытался играть совсем не тики-Цоя, на что мы встали и вышли.
Ул. Кирова, 92
Заказ: пиво «Шмель», кое-что вишневое вроде «Вишневого крика» (около 240 руб. за 0,4 л)
Что важно знать: это паб крафтового, сортов очень много (штук 50, ей-богу). Напитки дня пишут мелом на доске, наливают из кранов в стене. Все остальное томится в холодильниках, меню обновляется раз в несколько дней. Иногда тут живая музыка или лекции общества атомной энергетики. Заходим в пятницу, около 23:00 и тут битком: народ едва ли не сидит друг на друге, туда-сюда носятся официантки без формы. И мы вспоминаем, что сегодня хоккей, Россия–Чехия, наши продувают, каждый опасный момент у ворот зал встречает ревом.
С помощью официантки подсаживаемся за стол к другой компании (но пасаран!). Диванчики высокие, будто у бара, даже рослый человек сможет усесться и болтать ногами в воздухе. Кипиш продолжается, минут через семь мы сами добыли себе напитки (привет, бармен, который дал попробовать четыре разных сорта) и мясную тарелку. К напиткам никаких претензий, а в тарелке вяленое мясо и суджук такие соленые (местами перченые), что сводит во рту. Второй период заканчивается ноль–два, люди разочарованно высыпают на перекур, и мы уходим за ними, сохранив приятные воспоминания о бармене и оставив на столе чуть тронутую тарелку соленостей. P.S. Заведение располагается в историческом здании, стены ничем не обшиты и кирпичная кладка орет дурниной о том, что ей сто лет в обед. Круто!
Ул. Цвиллинга, 15
Заказ: коктейли «Алешка» (700 руб. за 1 л) и «Руки Вверх» (290 руб. за 300 мл)
На входе встречают Сережа Жуков, улыбающийся с постера, и контрастирующе суровый фейсер. Получаем штампики на запястье и входим в зал на первом этаже. Ожидаемо и очень громко играют треки из 90-х, зал украшают колонны, вымощенные кассетами, гигантский телик за спиной бармена стилизован почему-то под советский. На экране все тот же хоккей, чтоб его, и шансов у наших, в общем, нет. У барной стойки два парня делают селфи, и больше никого.
Идем на разведку на второй этаж с караоке. Девочка голосит в микрофон «Слышь, ты че такая дерзкая?», а бармен сообщает, что в этом зале требуется депозит за столик. Возвращаемся к стойке, заказываем фирменные коктейли. Один — просто смесь водки с соком и льдом, в кувшин второго изрядно бахнули мятного сиропа. Никакой магии, за что деньги? Подозрительные парни все ещё гримасничают перед фронтальной камерой. А мы забираемся на физкультурного «козла» у бара, подпеваем колонкам «А я все летала», и наконец становится весело и 90.
Ул. Цвиллинга, 44
Заказ: коктейль «Невский проспект» (199 руб.)
Идите по Цвиллинга и внимательно смотрите на двери: вывеска с крылатым львом, похоже, на реконструкции, и бар удается опознать только по табличке на двери. Мы уже второй раз приходим сюда в пятницу вечером и удивляемся, что народу полтора человека. Осматриваем барный первый этаж — высокие стулья, деревянные стойки — и решаем осесть на втором, где мягкие диванчики и стеллажи с книжками.
Заказываем коктейль «Невский проспект» (со сливками и клубничным пюре), свинбургер и ребрышки. Пока несут заказ, изучаем меню. У коктейлей питерские названия — «Медный всадник», «Сон в парадной», а ещё есть «Анна Ахматова» с пюре маракуйи и «Марина Цветаева» с тыквой. Перекусить можно, например, бургерами, брускеттами, а шаурма здесь, конечно, зовется шаверма. Огорчение от жирных и совсем не мясистых ребер быстро компенсирует сочный бургер с правильной фри. А коктейль так хорош, что хочется немедленно попробовать ещё парочку. Кстати, каждый четверг в 20:00 здесь собирается клуб любителей вина: обсуждают новинки, вкусовые сочетания и дегустируют, конечно. Вот у них веселуха, наверное.
Ул. Цвиллинга, 6
Заказ: шот «Бабушкины ягодицы» (200 руб.)
Небольшой бар в историческом здании, но внутри на это ни намека. За диваны в пятницу просят депозит, обычные столики бесплатные. Играет какой-то диджейский микс, огромная колонка служит кому-то стулом, народ (его много) сидит, общается и танцевать не пытается. За стойкой снуют бармены, тут же попивает напитки владелец Паша Видик (блогер, диггер и все такое). Заказываем опасный шот «Бабушкины ягодицы» (самбука, «Бейлис», «Гренадин») и немножко креветок (290 руб.). В стопке под «Бейлисом» плавает что-то небольшое, белое и сморщенное — ягодицы? На вкус странно: кофейно, горячо и крепко. К креветкам (выбрали жареные) официантка принесла миску для рук и лимончик. Предложила повторить шот, но, пожалуй, нет.
В зале ничего не меняется — народ болтает, девчонки ходят курить на улицу и спокойно, кстати, оставляют сумки на крючках под барной стойкой. Мы в баре были примерно в 23:30 пятницы. То ли день был не тот, то ли время — никакой тебе шумной вечеринки, танцев до упаду и прочих оргий. А ведь мы знаем, что тут частенько вечеринки устраивают, особенно в честь новых крафтовых сортов, и кальянные битвы еще.
Ул. Кирова, 110
Заказ: милкшейк с грушей и миндалем и ещё один с малиной (по 200 руб.)
Свежий барчик на месте кофейни Wall Street, вывески особой нет, зато на входе стоят два фиксера — явный признак особенной тусовки. Заведение задумывалось как местечко для своих, где можно послушать правильную музыку (живой джаз, соул, что-то с винила), немножко потанцевать и посмотреть кино. По пятницам тут крутят пластинки Waxxx (с 21:00) и внезапно веселятся дети. На весь бар человек десять всего, меню на грубой оберточной бумаге, алкоголя только две позиции, остальное все еда, закуски и разные вкусняшки. Особенным пунктом в меню значится здоровое питание. Владельцы заведения создали свою марку продуктов Good Food Bro — тут конфеты ручной работы совершенно без сахара, разные морсики и батончики. А ещё анонсируют энергоболлы — шарики из дегидрированных фруктов, орехов и злаков.
Попробовали конфеты — 50 руб. за пять штук разного вкуса. Необычно, особенно микс корицы и яблока. Запивали молочными коктейлями в высоких стаканах, с шапкой сливок и ягодками. Из еды так ничего и не попробовали — убежали догуливать на Кировку по случаю хорошей погоды.
Наши эксперты посещают заведения без предварительного уведомления и за свой счет. Оплата информации заведениями не допускается.
