Здесь в ходу молочная продукция торговой марки «Молочная Здравница». В основе — натуральное молоко и живые закваски из Тверской области (Конаково). Рецептура безупречная, кефир, творог, масло — все по классической технологии. Есть и инновационные продукты, так, «Бифителис» содержит сразу три вида молочнокислых культур. Хороши термостатные продукты: кефир, ряженка, простокваша, йогурт и др.
Пр. Ленина, 64д
Кафе-пироговая «Штолле»
В «Штолле» лавка «Фермер клуб» предлагает молочную продукцию местных фермеров, в том числе продукцию из коровьего и козьего молока. Формат лавки — гастрономический бутик, где представлена продукция фермерских хозяйств с официальными экологическими сертификатами. Помимо прочего, проводятся мастер-классы, где учат делать из молока разные кулинарные изыски.
Пр. Ленина, 71а
фермерклаб.рф
Владелец ресторана Basilio Дмитрий Модестов, открывший «Кулинарную лавку», также ориентируется на молочную продукцию из Челябинской области. В ассортименте — деревенский творог (33 руб. за 100 г), козье молоко (160 руб.), коровье молоко (70 – 80 руб.).
Ул. Худякова, 12а
Телефон: (351) 723-00-80
Продуктовый рынок «Меридиан»
В боксе № 63 продается отменная молочная продукция (молоко, сметана и творог) из фермерских хозяйств Увельского района. Земельные угодья расположены в экологически чистом районе Челябинской области — поселке Синий Бор. За молоком лучше приходить около полудня, зато утренняя дойка.
Ул. Гражданская, 10
Молоко с частной фермы
В одном помещении с магазином «Экотопия» есть небольшой офис. Молоко тут не продают (но если заказать по телефону предварительно - подвезут), зато проводят мастер-классы «Сырные посиделки». Тайны домашнего сыроварения отныне доступны всем желающим. Целебное козье молоко на ваших глазах превратится в качотту, моцареллу, греческий сыр халуми и прочие деликатесы. Здесь же можно купить закваски и ферменты для изготовления сыров, специи и травы, воск и пакеты для созревания сыра.
Ул. Энгельса, 97
Телефон: 8-900-024-28-30
Тут можно найти массу объявлений о продаже деревенского молока в Челябинске, в том числе и козьего, а также молочнокислой продукции из него. Козы в большинстве своем привиты от клещей, цена за литр продукта — 80 – 85 руб., телефоны продавцов выложены здесь же. Общаясь с продавцами, не забудьте сослаться на сайт, где прочли молочную объяву.
Elena Brandt
• 
• 
