Завтра в «Променаде» будет молекулярный фуршет

28 февраля в «Променаде» пройдет праздник футуристической гастрономии.

Сразу и хлеб, и зрелища: молекулярная кухня подразумевает создание с помощью сифона из обычных продуктов загадочных эспум (типа суфле) и желе. В меню фуршета салат с утиным муссом c миксом салата и спаржи, яйцо-пашот в яблочно-соевой заправке, стейк говядины Sous-vide с картофельным пюре alla Toscana и соусом Peppe и куриное филе, приготовленное при низких температурах с миксом свежего салата и овощами. Чтобы между блюдами гости не заскучали, выступят вокалисты, а также театр пантомимы.

Звучит вкусно, минус один — цена за праздник живота аж 2000 рублей.