В каких ресторациях кормят искусством.
Что получится, если общепит скрестить с музеем? Коли не знаете, то мы вам с удовольствием объясним. Ибо на повестке дня у нас нынче как раз путешествие по заведениям с дополнительной опцией — частными коллекциями разнообразных экспонатов. Можно просто брюхо набить, а можно ещё и обогатиться новыми знаниями.
Песня про зайцев
Это только в популярной песне про зайцев поется: «А нам все равно!». Посетителям ресторана «Зайцеff» отнюдь не все равно, чем их накормят и напоят. И их ожидания оправдываются в полной мере. Спокойная атмосфера, хорошие повара и интерьер достойный. Внимание сразу привлекают шкафы, а на полках строго по ранжиру — фарфоровые зайцы, которые чередуются с разнообразной керамикой и всякими прочими экспонатами. Экспозиция скромная, но выполнена со вкусом. Глядя на этих белых зайцев, оцепеневших в своих шкафах, так и хочется скушать какое-нибудь экзотическое «цукемона сяке» из здешнего японского меню. Но мы люди простые и посему голосуем за русскую кухню. Наш выбор — нежный, тающий во рту стейк из свинины в горчично-луковом маринаде с картофельными дольками. С ним отлично идут горячие румяные пирожки с разнообразной начинкой — маленькие, на один укус. И чашка чая.
Картина маслом под кофе
Прогуливаясь по Кировке, не поленитесь зайти в кофейню Coffee City, что открылась в холле делового центра «Челябинск-Сити». В левом углу холла расположена барная стойка, витрина с кондитерскими изделиями, а вокруг мягкие диваны. Кофейная карта здесь изрядная. Напитки имеются классические (капуччино, кофе по-ирландски и т. д.) и экспериментальные, типа «Лесной вишни» (100 руб.) или латте «Пахлава» (140 руб.). Но нас больше заинтересовали не яства, а десять картин, которыми украшены стены возле стойки. Зрелые мужские работы, масло и холст, настоящий уральский импрессионизм во всей красе. Так нам по крайней мере показалось. Сегодня здесь выставляет свои работы челябинский художник Артем Белостоцкий — ими можно любоваться, а можно и приобрести в личное пользование. Выставка-продажа картин в Coffee City обновляется ежемесячно, так что забегайте сюда регулярно, поклонники изящных искусств.
Какой русский не любит быстрого обслуживания! В кафе «Штолле» как раз кормят быстро и сугубо по-русски — всевозможными пирогами. Дожидаясь порции рыбника (пирог с белой рыбой и судаком, 160 руб. за порцию) и сбитня на алтайских травах (80 руб.), тревожно озираемся. Куда мы попали? Обстановка — как в филиале краеведческого музея. На стенах пожелтевшие фото купеческих домов, церквей — как при царе-батюшке. Над моим столиком старинное фото татарской мечети — теперь это Ак-мечеть на ул. Елькина. Потягивая пряно-имбирный сбитень, погружаемся в прошлое. Сейчас в «Штолле» войдет городовой, а за ним пьяный мастеровой, возжелавший пива и пирога с селедкой. Кстати, как раз этого пирога на прилавке и не оказалось. В остальном все хорошо. Можно водить по залу иногородних гостей и читать лекцию об истории Челябы.
Ресторан «Сова». Прямо у входа нас встречает стеклянный стеллаж, битком набитый фигурками сов. Их тут пара сотен, не меньше. И все из разных материалов — металл, стекло, дерево, камень, глина, перья, пластик. Можно битый час любоваться, но пора в главный зал, где ждут другие экспонаты — самовары, патефоны и радиоприемники, чучела животных и допотопный телефон. Есть на что поглазеть под горячий постный борщ (80 руб.), квашеную капустку с клюквой и маринованным красным луком (90 руб.), вареники с капустой и картошкой (130 руб.) и стопку водки «Березка» (130 руб). Сметана к вареникам — бесплатно, а хлеб, который всему голова — за денежки (15 руб.).
Да, азиаты мы!
С раскосыми и жадными очами рыщем по городу в поисках настоящей степной пищи — жирной, горячей и до предела напичканной холестерином. При этом необходимо, чтобы в заведении было достаточное количество каких-нибудь артефактов половецкого, скифского, или татаро-монгольского происхождения. Что же, нам идеально подойдет ресторан «Чингис Хаан», интерьер которого выполнен в сине-красной цветовой гамме монгольского национального флага. Вот где раздолье для любителей этнографии и истории средних веков! Пока официант выполняет наш скромный заказ (говяжий язык, тушеный со сметаной в горшочке за 280 руб. и пиво «Старопрамен» за 130 руб.), прогуливаемся по залам, напоминающим национальный музей народов Азии. Или зал воинской славы доблестных монгольских захватчиков, потопивших в крови половину мира. Все здесь дышит войной, которая не пугает, а лишь подстегивает аппетит. На стенах развешаны доспехи и кожаные щиты, копья с бунчуками из конских хвостов, луки и деревянные булавы. А также боевые стяги, какая-то войлочная обувка, бурдюки для воды, ковры и ещё много чего остро национального. При этом у каждого зала свой исторический колорит — в одном акцент сделан на буддизм, в другом на язычество, в третьем — больше мусульманства. Стоило бы заменить электрическую кнопку вызова официанта бронзовым гонгом или тибетскими колокольчиками — было бы совсем аутентично.
Окорок под рок
Челябинск обделен общепитовскими заведениями типа Hard Rock Cafe, где по стенам развешаны экспонаты из волшебного мира рок-музыки — лифчик Мадонны, очки Элтона Джона, купальный костюм Глории Гейнор и накладные бакенбарды Элвиса Пресли. Все настоящее, за большие деньги на аукционе купленное, а посему для нашей глубинки неподъемное. Но голь на выдумки хитра и придумывает собственные аналоги музыкальных ресторанов-музеев. Таких у нас как минимум три.
Наибольшее сходство с американским оригиналом обнаружено в Jackson's bar&grill. Здесь над столиками за стеклом тоже висят четыре электрогитары, а на стенах множество занятных постеров, грампластинок и фотографических портретов. И, что особенно трогательно, под экспонатами имеются металлические таблички с пояснениями — точь-в точь как в настоящем музее. Так, под фото Фрэнка Синатры — текст песни My Way c русским переводом. Хотя на месте рестораторов я бы открыл музей-ресторан «Ариэль», где бы экспонировались вещи и инструменты участников нашего знаменитого ВИА.
Пантелей Ручкин
Фото: flickr.com/andrewjoslyn
